2020年10月09日

  
秋晴れの気持ちいい季節になりました。
しかしながら今週は台風の影響もあり、残念な天候になりそうです。

21世紀のこの時代に
『20世紀』梨ですが、、                
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小さい頃から食べてた梨なので、なんだか懐かしい味がします。
コロナウイル、インフルエンザ感染等お気を付けてください。
posted by シェフ at 22:56| 東京 ☔| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月22日

令和

シルバーウィークいかがお過ごしですか?
天気にも恵まれ観光地などでは人出も増えたみたいですね。
お店にも少しずつお客様が増えてくれるとありがたいです!
まだ席数を減らしての営業です。感染防止対策をしてご来店お待ちしてます。


最近、お釣りなどで硬貨を見ると『令和』の硬貨もまたに見かけるようになりました。

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まだまだ珍しいので(笑)令和硬貨貯金してます。
posted by シェフ at 17:19| 東京 ☀| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月06日

台風10号

台風10号での被害が少ない事を願っています。
関東でも急な雷で一瞬ですが停電したりとかで影響があるようです。

今入荷してるのが
『栃木県産 牛ヒレ』です。

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ランチにもディナーでも使用してます。
夜のコースではプラス料金なしでお召し上がりいただけます。
売り切れ次第終了です。

posted by シェフ at 22:22| 東京 ☁| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月05日

9月

暑い夏も終わりそうです。
皆さまいかがお過ごしですか?

夏のフルーツを使ってのタルトです。

今回はお客様からのご依頼でお作りました!

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普段はご用意しておりません。

posted by シェフ at 19:34| 東京 ☀| Comment(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月08日

暑中お見舞い申し上げます!

  暑中お見舞い申し上げます。
熱中症、新型コロナウイルスにもお気を付けて下さい。

先日、お客様から頂きました。
クール仕様でこの季節には有難いです。             
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エチケットととしてまだまだ必要ですね。
posted by シェフ at 21:57| 東京 ☀| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月01日

8月

毎日のニュースがまたまたコロナウイルスの感染者の数!この先どうなるのか不安ですね。
長い梅雨、日照不足で野菜、果実の不作、価格の高騰と色々な問題が起きてる中
頂き物ですが…
『山形県産 尾花沢のスイカ』
重さは10kgはあろうかと大きなサイズ!
直径も30p近いです!

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スイカ大好きです!いただきまーす!
ありがとうございました!

posted by シェフ at 22:28| 東京 ☁| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月20日

最近

今週に入って長かった梅雨も明けそうな予報も出でいますが…
皆さまいかがお過ごしですか?
都内では相変わらず感染者の数も増えたりと、なかなか難しい事態ではあります。

夜のご予約はまだまだ不安定ながら本日のお魚の入荷です。
                  
お魚の定番?と言えば
『真鯛』ですが、、、?
愛媛県産養殖ではありますが活〆です。

やはり野〆とは違い身のプリプリ感が違います!
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with corona皆さまも感染にはお気を付けて下さい!

posted by シェフ at 22:33| 東京 ☔| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする