2016年11月28日

でかぁ‼︎

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今更ですが本当に大きいデすね!感動です(^_^)
たまたま近くを通ったので…
今度はちゃんと見に来ようかな!!
posted by シェフ at 22:14| 東京 ☀| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月20日

買い替え!

日増しに寒くなってますが
体調にはお気を付け下さい!


最近包丁を研いでなかった。。。
その訳とは、、砥石が割れてしまいうまく研げません(^^;)

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やはり包丁が良く切れると食材も嬉しそうです!
posted by シェフ at 11:09| 東京 ☀| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月18日

解禁

11月17日第三木曜日
ボジョレーヌーヴォー解禁です(^_^)

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今年もバランスが良く美味しいらしいです!!!

posted by シェフ at 22:08| 東京 ☀| Comment(0) | ワインの話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月12日

最近、、

もう11月も半ば。。。
早いものです!

テレビ、新聞でご存じかと思いますが野菜の
高騰ぶりにはびっくりします。
そろそろ落ち着くのではと思いますが、、、

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バジルも毎回量がバラバラな気がします。。
posted by シェフ at 12:59| 東京 ☀| Comment(0) | フレンチの食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月30日

1995

今月は色々とお祝い事が重なり秘蔵の(笑)
シャンパーニュを開けました!
自宅に放置してあったので少々心配でしたが。。。

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呑んでから気が付いたのですが、中身を撮ってなくて(^^;)
芳醇な香りと味を堪能しました!!!
posted by シェフ at 14:42| 東京 ☀| Comment(0) | シェフの独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月29日

こちらも久しぶりの

紅玉が入荷したときだけ作ります。

『タルトタタン』

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posted by シェフ at 14:44| 東京 ☀| Comment(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月22日

久しぶりの…

すっかり間が空いてしまいました(^^;)

気がつけばもう10月も後半!
『今年もあと何日!?』ってはじまってしまいます、、

松茸!!

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中国産ですが。。。。




posted by シェフ at 17:40| 東京 ☀| Comment(0) | フランス料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする